Réalisez votre Ice-Tea maison

Pour ce premier jour de l’année et pour vous aider dans vos bonnes résolutions, je vous propose aujourd’hui une recette: comment faire un thé glacé proche du goût de l’ice-tea commercial à la maison et meilleur pour la santé.

Ingrédients & Matériel

Pour un litre de boisson, vous aurez besoin de:

• 1 sachet de thé au goût léger (Russian Earl Grey par exemple)
• 20 pruneaux d’Agen
• un saladier résistant à la chaleur
• un couvercle

Durée de réalisation

24h et 05 minutes, c’est précis, vous verrez pourquoi dans les instructions de réalisation.

Réaliser votre thé glacé façon Ice-Tea maison

Prenez un saladier résistant à la chaleur. Mettez les 20 pruneaux et le sachet de thé dans le saladier. Faites chauffer 1 litre d’eau jusqu’à ébullition que vous versez dans le saladier.

Recouvrez le saladier avec le couvercle et laissez refroidir et macérer le tout (pruneaux et sachet de thé) à température ambiante pendant 24h environ.

Au bout de 24h, les pruneaux d’Agen seront gorgés d’eau. Séparez le liquide des pruneaux: voici votre ice-tea maison ! Simple n’est-ce pas ? Mais ce n’est pas fini !

Vous pouvez utiliser les pruneaux pour faire une délicieuse crème dessert ! Ce serait dommage de les jeter.

Pour la boisson, vous n’aurez pas besoin d’ajouter de sucre car les pruneaux auront sucré suffisamment la boisson.

Dessert bonus

Dénoyautez les pruneaux si besoin. Vous pouvez ensuite les mixer avec de la farine de noisettes ainsi que de la banane (je vous laisse expérimenter avec d’autres fruits frais et/ou séchés). Vous obtiendrez une délicieuse crème que vous pouvez manger en association avec du fromage blanc.

Bon appétit et bonne année à tous !